Upozornění:

Všechny uvednené recepty jsou před zveřejněním testovány na lidech :-)

pátek 16. června 2017

Cuketa se sýrem

Na zahrádce začaly plodit cukety. Takže teď budou na pořadu dne dost často. Nejoblíbenější je u nás stále cuketová smaženice, ale nepřestávám zkoušet nové a nové variace. Poslední vyzkoušená je jednoduše opečená cuketa se sýrem. Pokud je cuketa větší, vydlabeme jadérka a nakrájíme jí na špalíčky. Smícháme koření podle chuti, přidáme nastrouhaný výrazný sýr, cuketu v tom obalíme a upečeme v troubě:

Menší cuketu můžeme pro změnu nakrájet na kolečka, opéct na přepuštěném másle na pánvi z obou stran a nakonec na každé kolečko položit půl plátku tatranské rolky nebo parenice a počkat, až se rozpustí:

Celerové placičky se sýrem

V chladničce mi zbyl ještě celer. Přes léto ho moc nepoužívám, jeho sezóna přijde zase na podzim, ale celerové placičky nakonec skvěle doplnily salát z čerstvých surovin ze zahrady.
Jsou jednoduché, je na ně potřeba jen

350 g celeru
350 g goudy nebo eidamu (40 %)
2 vejce
koření podle chuti - použila jsem domácí grilovací
pepř a špetka soli (opravdu jen špetka, sýr je slaný dost)

Celer a sýr buď nastrouháme (lépe pak drží tvar), nebo nasekáme v sekáčku (je to rychlejší, ale výsledné placičky jsou nižší).
Promícháme s vejci a kořením a uděláme na pečící papír na plech 12 kopečků (klidně vyšší, trošku se roztečou).
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 40 minut - v polovině pečení otočíme.